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如何过个健康年?营养师为你支招

时间:2018-02-11 01:04来源:网络整理 作者:采集侠 点击:
每逢新春佳节,享美食总是节日中的重点内容,怎样吃才最健康营养?国家高级营养师、德州市立医院内分泌科主任

□本报记者唐志梅本报通讯员杨梅

每逢新春佳节,享美食总是节日中的重点内容,怎样吃才最健康营养?国家高级营养师、德州市立医院内分泌科主任张谦平给出建议。

少用温补食材蔬菜即食即买

“今年春节气温比往年要暖和些,在饮食上提倡大家少食用羊肉等温补食材。 ”张谦平介绍,准备肉类食材时,可以多选择家禽类、海鲜类、牛肉、瘦猪肉,这些都是优质蛋白来源,每人每天肉类摄入量控制在100克左右为佳。“很多人习惯于春节期间囤一堆蔬菜,但这样会导致蔬菜营养流失甚至变质。 ”张谦平表示,现在很多超市节日期间不停业,因此没必要囤积蔬菜,尤其是绿叶蔬菜。

少食高糖分水果干果每天只吃一小把

“现在市面上有多种多样新鲜热带水果,如菠萝、芒果等,但这些水果含糖量普遍较高,糖尿病患者应在医生指导下食用,中老年人应该控制摄入量。”张谦平指出,过年期间很多人喜欢买冰糖葫芦,山楂虽然味道酸,但含糖量高,糖尿病患者不宜食用。她建议,可以多选择一些时令水果,如苹果、猕猴桃、草莓等,但水果寒凉,不要吃太多。尤其是儿童、老人这类脾胃虚弱的人群,吃太多水果容易引起脾胃失和,导致腹泻、消化不良等。“花生、瓜子、榛子、腰果等干果类食品因为脂肪类成分含量较高,被称为‘看不见的油’。 ”张谦平表示,一次性大量食用干果不利于血脂和体重的控制,因此每天吃一小把(50克左右)即可。

合理控制饮酒多喝白开水

春节亲朋好友聚会,小酌几杯是不可避免的。但酒精损伤肝脏,如何饮酒才健康?“应合理控制饮酒量。”张谦平分别列举每种酒的每天合理饮用量:啤酒285毫升,白酒30毫升,红酒100毫升。“购买果汁时要看好成分列表,以纯天然果汁为首选。 ”张谦平建议有条件的家庭可以自己鲜榨果汁,但糖尿病患者和体重超标者应控制饮用。“纯牛奶、酸奶等乳制品也是很好的饮料,但乳饮料不属于健康乳制品,因为含糖量和食品添加剂都比较多。 ”张谦平表示,白开水是最健康的饮品,冬季空气干燥,可适当多喝。

(责任编辑:admin)
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